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醬菜常識

醬鹵肉制品選購小常識

文字:[大][中][小] 2015-1-27    瀏覽次數:1215    


  醬鹵肉制品是指肉類、禽類產品經過鹵制、炸鹵等工藝加工成可直接食用的產品,包括白煮肉類、醬鹵肉類、肉松和肉干類,如醬肉、扒雞、鹵雞翅等。

  消費者在選購醬鹵肉類食品時,除了要在正規的超市、商店購買知名大型企業的產品外,還應注意以下幾點:
  一、產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量、QS標志等。
  二、購買醬鹵肉類食品時要選擇色澤純正的產品。色澤鮮艷的產品除添加了輔料外,有可能添加了食用色素。
  三、最好選購近期生產的醬鹵肉類食品,醬鹵肉類食品雖有一定的保質期,但醬鹵肉類食品是很容易氧化變質的產品,產品越新鮮口味越好。
  四、應注意選購帶包裝的肉類食品,因為包裝完好的產品可避免流通過程中的二次污染。
  五、要選購大型企業、老字號企業生產的產品,因這些企業的產品質量較好,安全有保證。
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